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Küche: Qualifikation von Küchenleitern in Alteneinrichtungen

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Hinrich Grossmann

Dienstag, 07. November 2006 02:00:00

Mich Interessiert brennend die Frage ob es eine gesetzliche Qualifikationsgrundlage gibt für Küchenleiter in einer Alteneinrichtung. Muss er z.B. Diätisch geschult sein bzw. muss diätisch geschulte Qualifikation in der Küche vorhanden sein? Und wenn ja wo ist dieses geregelt SGB? für eine detaillierte Antwort wäre ich sehr dankbar
H. Grossmann

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