Fachwissen kompakt
Wenn Schlucken zur Gefahr wird
Welche Konsistenz für eine Person mit Dysphagie geeignet ist, wird in Deutschland mit unterschiedlichen Begriffen beschrieben. Die Initiative IDDSI verfolgt das Ziel, ein einheitliches Wording einzuführen
Ein Beitrag von Gesa Dannemann, Dipl.-Oecotrophologin, Ernährungswissenschaft und -beratung bei der apetito AG
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