Arbeitshilfen

Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung

Mangelernährung und Dehydratation sind ernste Risiken in der Pflege. Wie gelingt es, mit strukturiertem Ernährungsmanagement die orale Ernährung zu sichern und individuell auf Bedürfnisse einzugehen? Der Beitrag gibt praxisnahe Anleitungen – vom Screening bis zur Evaluation – und zeigt, wie Pflegefachpersonen gezielt vorbeugen und professionell handeln können.