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Hauswirtschaft: Selbstversorger-Projekt ausgezeichnet

Das Christophorus St. Elisabeth-Stift in Nottuln baut in großem Umfang eigenes Obst und Gemüse an und hält Hühner. Dies dient nicht nur der Selbstversorgung, sondern auch der Aktivierung und sinnvollen Beschäftigung der Bewohner:innen. Für das Projekt „Schritte zurück zum Selbstversorger: gemeinsam, ökologisch und nachhaltig“ erhielt die Einrichtung heute den Hauswirtschafts-Preis 2023 der Fachzeitschrift Altenheim.

Freuen sich über die Auszeichnung: Anja Margorsch (von links), Michael Arendes, HWL Claudia Zeuge, Anke Büchler, Leiterin Sozialer Dienst, und Altenheim Redakteurin Ina Füllkrug. Foto: Elisabeth König

für viele Bewohner:innen des Christophorus St. Elisabeth-Stifts in Nottuln im ländlichen Münsterland ist das „Gärtnern“ eine gewohnte Tätigkeit. Und so wurde das Projekt „Schritte zurück zum Selbstversorger“ fest eingebunden in die hauswirtschaftliche Konzeption und jahreszeitliche Planung der Beschäftigung der Bewohner:innen. Mit den selbst erzeugten Produkten wird der Speiseplan vielfältiger und saisonaler. Ein weiteres Ziel ist der biologische Anbau. So wird eine deutliche Qualitätssteigerung der Mahlzeiten bei gleichzeitiger Kostenreduktion durch den Eigenanbau erzielt.

Höhere Qualität, weniger Verpflegungskosten – und zufriedene Bewohner:innen

„Ein großartiges Projekt“, sagt Ina Füllkrug, Altenheim-Redakteurin bei Vincentz Network. „Nicht nur im Hinblick auf die Nachhaltigkeit, auch mit Blick auf die aktive Beteiligung der Bewohner:innen. Und welches Heim kann schon von sich sagen, die Verpflegungskosten zu reduzieren und dabei gleichzeitig die Qualität zu steigern?“

Das Projekt „Schritte zurück zum Selbstversorger“ bietet für Altenpflegeeinrichtungen mehrere Vorteile: Weniger Verpflegungskosten, Bioqualität, und die Bewohner:innen profitieren von der sinnvollen Beschäftigung im Garten. „Wir freuen uns sehr über den Hauswirtschaftspreis 2023“, sagt Projektleiterin Anke Büchler, Leitung Sozialer und Therapeutischer Dienst. „Der Preis würdigt unsere tägliche Arbeit, die wir gar nicht als so besonders empfinden, sondern für uns zum Alltag in einer Altenpflegeeinrichtung im ländlichen Münsterland dazu gehört.“

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