News

Tipps für österliches Backen in der Gruppe

Zur nahenden Osterzeit betrachtet Aktivieren-Autorin Martina Feulner das österliche Backen
durch die Betreuungsbrille. In der aktuellen Ausgabe
der Zeitschrift gibt sie Tipps, wie Betreuende
Osterrezepte gruppentauglich anpassen.

- Bei vielen Ostergebäcken spielt der Hefeteig eine wichtige Rolle. Aus ihm können Osterzöpfe, Osterbrote oder Osterkränze entstehen.Foto: AdobeStock/Harald Biebel

"Für das Backen in einer Gruppe ist es hilfreich,
Rezepte so zu verändern, dass möglichst viele Aufgaben
zu erledigen sind", weiß Hauswirtschaftsexpertin
Feulner. Die Idee dabei ist es, dass der Kuchen in
einer Gemeinschaftsaktion entsteht. Bei diesen
Abwandlungen für das Backen in Gemeinschaft wird in
erster Linie auf klassische und traditionelle
Arbeitsschritte gesetzt: Es wird Handarbeit eingebaut,
also beispielsweise Eischnee mit der Hand aufschlagen,
so wie es früher oft getan wurde. Eine Masse mit der
Hand herzustellen, ist zudem Gymnastik im Alltag.
"Verzichten Sie auf Zitronenaroma und fertig geriebene
Mandeln und fördern stattdessen die Feinmotorik beim
Auspressen der Zitronen und Abreiben der Schale",
empfiehlt Feulner. Reiben sei zudem ein weiterer
Teilarbeitsschritt, der auch Männer interessiere.

Welche Abwandlungen sich anbieten, ist je nach
Situation und Gruppe zu entscheiden. Mit diesem Blick
auf Rezepte lassen sich gruppentaugliche Varianten
herstellen, in denen verschiedene Arbeitsaufgaben
entstehen, so dass in einer Gruppe möglichst viele eine
Beschäftigung finden.

Wie genau Sie Rezepte für einen Hefezopf und eine
Rüblitorte Schritt für Schritt abwandeln, steht in der
aktuellen Ausgabe von Aktivieren. Sie kennen Aktivieren noch
nicht? Dann sichern Sie sich Ihr kostenloses
Probeexemplar!

Tipp für kreatives Gestalten im Jahresverlauf:
Das Bastelbuch von Andrea Friese
und Anne Halbach

Aktivierung Pflegepraxis Soziale Betreuung